Gonzalo De Zan:“Seguiremos asesorando y acompañando a los productores”

Así lo remarcó el Director de Producción del Municipio en el marco del balance que realizó de  “Sabores Gualeyos”. 

Después de haberse desarrollado de forma exitosa el Evento Gastronómico y de Cerveza Artesanal “Sabores Gualeyos”, surgieron excelentes posibilidades a partir de la diversidad de productos que fueron expuestos por los emprendedores y comerciantes locales.



Miles de personas transitaron el predio de Costanera el fin de semana pasado, comprando, degustando, y sobre todo disfrutando tanto de cervezas como de variadas comidas. 

El plato fuerte de este Sabores Edición 2019, fueron los 5 stands de cerveza artesanal local, donde los  productores pudieron vender y dar a conocer sus emprendimientos.

El Director de Producción, Gonzalo De Zan, realizó un balance de la jornada y en este sentido señaló que: “En el evento de Sabores Gualeyos se pudo visualizar un eslabón más en la cadena de desarrollo emprendedor. Como vemos, desde la Dirección de Producción, el año pasado se hicieron dos actividades de formación. Una tuvo que ver con la cerveza artesanal, siendo un curso de 3 jornadas con alrededor de 25 productores caseros de cerveza artesanal que se acercaron y se formaron".

"Cuatro personas que participaron de dichas jornadas estuvieron presentes en "Sabores Gualeyos" ya con una imagen de marca, producción y con infraestructura relacionada a la producción en la cual han invertido en estos meses y que se pudieron visualizar en el evento”.

El objetivo es potenciar los emprendimientos 

En otro párrafo, el Director, añadió: “A fines del año pasado también realizamos una capacitación que denominamos cocina casera, como emprendimiento comercial, donde entre DICSA y un emprendedor que hoy ya tiene varios productos en el mercado y que comercializa a través de redes sociales brindaron una jornada en conjunto, para  potenciar  este tipo de emprendimientos".

"En el mes de mayo estuvimos con el Intendente Federico Bogdan, la concejal Verónica Berisso y quien hoy es Inspector General, Sebastián Schaumann, visitando una de las plantas de elaboración de cerveza artesanal que también se pudo degustar en el evento por lo que estamos muy contentos desde esta Dirección, más que nada porque este es un hilo conductor;  no se corta en el evento de sabores, sino que continúa, seguiremos asesorando y acompañando a los productores, tanto de cerveza como emprendedores gastronómicos para que inviertan en infraestructura y así potenciar su modelo de negocio; vamos  a seguir apoyando el acceso al financiamiento y con capacitaciones para que se profesionalice su negocio, sea perdurable y realmente sea una salida laboral,  un autoempleo y un crecimiento económico para ellos y para la ciudad”.