El Departamento de Inspección y Control de Sustancias Alimenticias (DICSA) dependiente de la Secretaría de Gobierno y de Asuntos Sociales de la Municipalidad de Gualeguay, dictó una charla informativa sobre fiscalización de productos ayer a las 18 horas, en DICSA (calle Cepeda S/N). Asistieron un gran número de personas afines al negocio cárnico.
Fue una reunión orientada a carniceros y fábricas de chacinados dictada por la Fiscalización de la Provincia. Durante el encuentro se asesoró acerca de los alcances que tiene cada rubro; ya sea de carnicería, de carnicería con elaboración o de fábrica de chacinados. Además, Se brindó información respecto de la documentación que se debe tener en la provincia para tener el negocio, según sea el caso”.
También, se abordó la Ley Provincial de Carnes Nº 7292 y sus Decretos reglamentarios: Comercialización de productos y subproductos cárnicos; Requisitos para su habilitación; Manejo de alimentos en comercios; Fábrica de chacinados, transportes, etc.; Infracciones más comunes y sanciones posibles.
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