El Departamento de Inspección y Control de Sustancias Alimenticias (DICSA) dependiente de la Secretaría de Gobierno y de Asuntos Sociales de la Municipalidad de Gualeguay, invita a una charla informativa sobre fiscalización de productos que realizará en el día de hoy, a las 18 horas, en DICSA, calle Cepeda S/N.
Gastón Sturzenegger, Director de DICSA, explicó que: “Es un curso orientado a carniceros y fábricas de chacinados que dicta Fiscalización de la Provincia. El objetivo de esta jornada es brindar asesoramiento de los alcances que tiene cada rubro de carnicerías; ya sea de carnicería, de carnicería con elaboración o de fábrica de chacinados. Se les da información de la documentación que se debe tener en la provincia para tener el negocio, según sea el caso”.
“En Gualeguay tenemos alrededor de 60 carnicerías, a las que acercamos las invitaciones para participar. También está invitada cualquier persona que esté en el rubro cárnico, ya que seguramente le va a servir mucho”.
Cabe destacar, además, que se contará con la presencia del Presidente Municipal, Federico Bogdan y durante el desarrollo de la misma se abordará la Ley Provincial de Carnes Nº 7292 y sus Decretos reglamentarios: Comercialización de productos y subproductos cárnicos; Requisitos para su habilitación; Manejo de alimentos en comercios; Fábrica de chacinados, transportes, etc.; Infracciones más comunes y sanciones posibles.
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